Oziq-ovqat dehidratoridan foydalanishning 10 ta oson usuli
1. Dehidratorni ovqat pishirishdan ko'ra quritadigan qilib qo'ying
Dehidrator - bu to'g'ri qo'lda juda ko'p qiziqarli va hayajonli narsalarni qila oladigan ajoyib va ko'p qirrali uy jihozidir. Sovuq va ko'p qirrali bo'lishiga qaramay, pishirish oson bo'lgan ovqatlarni quritganda haroratni juda yuqori o'rnatsangiz, dehidrator sizni ko'p vaqt chalkashtirib yuborishi mumkin. Oziq-ovqatlarni quritish o'rniga ular pishgan holda chiqadi. Ishonchim komilki, siz bir vaqtning o'zida o'nlab tutun yoki laganda tuxum pishirish nimani anglatishini bilasiz!
Turli xil ovqatlar, quriting va turli haroratlarda pishiring. Har qanday oziq-ovqatni saqlash uchun quritgichga qo'yishdan oldin ushbu asosiy haqiqatni tushunish juda muhimdir. Bu siz saqlayotgan narsangizga qarab haroratni to'g'ri sozlash imkonini beradi. Mutaxassislar, agar siz oziq-ovqatlarni qizg'in quritishni xohlamasangiz, haroratni Farengeytdan 118 darajadan past saqlashingizni tavsiya qiladi. 118 daraja Farengeytda oziq-ovqatning ozuqaviy moddalari va ta'mi saqlanib qoladi va oziq-ovqat sifati yuqori darajada saqlanadi.
2. Taymerdan to'g'ri foydalaning
Oziq-ovqat dehidratorlari ishlab chiqarishga qarab farqlanadi. Ba'zilari o'rnatilgan taymerlar bilan birga keladi, boshqalari esa tashqi taymerlarga ulanishi kerak (Amazonda ko'rish). Dehidratordan foydalanishda vaqtni belgilash juda muhim, chunki barcha ovqatlar bir vaqtning o'zida quritilmaydi. Taymer ovqatni haddan tashqari quritish yoki undan ham yomoni pishirish bilan bog'liq muammolarni oldini olishga yordam beradi.
Taymer oziq-ovqatning quritish chegarasiga erishilgandan so'ng dehidratorni avtomatik ravishda o'chirish uchun ishlaydi. Bu qurilmangizdan maksimal darajada foydalanish imkonini beruvchi quritgichlarning asosiy xususiyati. Bu to'g'ri, chunki dehidrator o'z sehrini amalga oshirayotganda uni kuzatib turish uchun atrofda bo'lishingiz shart emas.
Siz hatto quritgichni yoqilgan holda qoldirib, oziq-ovqatingizning haddan tashqari qurib ketishidan xavotirlanmasdan, muhim yig'ilishlarga qatnashish uchun milya masofaga haydashingiz mumkin. Eng yaxshi suvsizlanish natijalarini olishingizga ishonch hosil qilish uchun professional retsept tayyorlovchilar tomonidan taqdim etilgan oziq-ovqat vaqti bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling.
3. Oziq-ovqatlarni to'g'ri tayyorlang
Tayyorlash ovqat pishirish jarayonining muhim bosqichidir. Oziq-ovqatlarni suvsizlanishdan oldin tayyorlash, pishganidan keyin sifatini, ta'mini va ko'rinishini kafolatlaydi. Oziq-ovqatlarni suvsizlanishga tayyorlashning eng yaxshi usuli - ularni kesish, kesish yoki maydalashdan oldin yuvishdir. Mutaxassislar tilimlarni 6 dan 20 millimetrgacha bo'lishini tavsiya qiladi. Go'shtni 5 millimetrdan pastroq bo'laklarga kesib tashlash kerak.
Sizga yoqishi mumkin: 9 ta eng yaxshi go'sht kesish uchun sharh
Oziq-ovqatlarni suvsizlantirishdan oldin taxminan 3 daqiqa kesgandan keyin ananas yoki limon sharbatida namlash tavsiya etiladi. Siz uni askorbin kislota eritmasida namlashni ham tanlashingiz mumkin.
Ko'k, shaftoli va uzum kabi mumsimon xususiyatlarga ega bo'lgan mevalar suvsizlanishni osonlashtirish uchun mumdan xalos bo'lishga yordam berish uchun qaynoq suvga botirilishi kerak. Brokkoli, loviya, no'xat va makkajo'xori kabi sabzavotlarni taxminan 90 soniya davomida quritishdan oldin bug'da oqartirish kerak.
Har doim oziq-ovqat kesishlari iloji boricha teng bo'lishiga ishonch hosil qiling. Turli xil qalinlikdagi oziq-ovqatlarni suvsizlantirish shilimshiq va juda suvsiz bo'laklarga ega bo'lish xavfini tug'diradi.
4. Tovoqdagi ovqatlarni mos ravishda to'ldiring
Dilimlangan ovqatlarni suvsizlantirish ularning hajmini kichraytirishi mumkin. Quritish tovoqlari ma'lum o'lchamdagi dilimlenmiş oziq-ovqatlarni saqlash uchun mo'ljallangan, shuning uchun agar ovqatlar tovoqlar tomonidan ushlab turolmaydigan darajada kichik bo'lsa, ular teshiklardan tushib ketadi. Oziq-ovqatlarning quritish patnislari teshiklaridan tushib ketishining oldini olishning eng oson yo'li tovoqlarni to'rli qo'shimchalar bilan qoplashdir (Amazondagi narxlarga qarang).
Maydalangan yoki tug'ralgan ovqatlaringizni mash qo'shimchalari ustiga yoyib oling. Spreadlar 3/8 dyuymdan qalin emasligiga ishonch hosil qiling. Cho'chqa go'shtidan foydalanib, havo to'g'ri aylanishini ta'minlash uchun to'r qo'shimchalarini turli joylarda ochishga harakat qiling.
Shakarlangan mevalar, pishgan pomidor va tsitrus mevalari tomchilab ketishi mumkin, shuning uchun qo'shimcha namlikni olish uchun lagandangizni sochiq bilan mahkam tegizish tavsiya etiladi. Qolgan toshqinni ushlab turish uchun tovoqlar pastki qismiga mevali teri varag'ini qo'yish orqali buni qilishingiz mumkin.
Oziq-ovqat to'liq tomchilab bo'lgandan so'ng, tovoqlaringizning pastki qismidan mevali teri choyshablarini oling. Suvsizlanayotganda tovoqlar yoki qopqoqdagi markaziy teshikni yopmaganingizga ishonch hosil qiling.
5. Oziq-ovqatlarni 95% gacha suvsizlang
Oziq-ovqat mahsulotlarini 100% quritish ularni pishirishni juda qiyinlashtiradi. Shuningdek, narsalarni 90% yoki undan past darajada quritish, ularni saqlash vaqtida tezda buzilib ketish xavfini tug'diradi. Mutaxassislar barcha oziq-ovqat mahsulotlarini kamida 95% quritishni tavsiya qiladilar, chunki bu chirishni tezlashtirish uchun tirik organizmlarning oziq-ovqatga yopishib olish ehtimolini kamaytiradi.
Eng yaxshi natijalarga erishish uchun sinishi mumkin bo'lgan, qarsillab turgan va qattiq ovqatlarni suvsizlantirishga ishonch hosil qiling, chunki ularni quritish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Yumshoq, shimgichli va yopishqoq ovqatlarni quritish ko'p vaqtingizni oladi va to'g'ri quritilmasligi mumkin.
Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini suvsizlantirayotgan xona issiq va quruq bo'lsa, eng yaxshi natijalarga erishasiz. Sifatli havo aylanishi kechikishi bo'lmagan xonalar, ayniqsa xona ichidagi namlik va shabada bo'lganlar quritish vaqtlariga ta'sir qiladi. Oziq-ovqatlar to'g'ri va qisqa vaqt ichida quritilishi uchun derazalari va havo teshiklari ko'p bo'lmagan issiq va quruq joyda quritishni o'ylab ko'ring.
6. Quritish jarayonini tezlashtirishga urinmang
Oziq-ovqatlarni quritish haqida gap ketganda, ba'zi odamlar dehidrator haroratini juda yuqori belgilash jarayonni tezlashtirishi mumkin deb o'ylashadi, bu aslida bunday emas. Darhaqiqat, haroratni haddan tashqari yuqori o'rnatish sizning oziq-ovqatingiz saqlanganidan keyin juda tez buzilish xavfini tug'diradi. Oziq-ovqatlarni yuqori haroratda quritish faqat tashqi ko'rinishini yopib qo'yadi va ichidagi namlikni kondensatsiya qiladi.
Turli xil oziq-ovqat qo'llanmalarida chop etilgan harorat va vaqt ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilish kerak. Taqdim etilgan oziq-ovqat mahsulotlarini quritish bo'yicha ko'rsatmalarga to'g'ri rioya qilish to'liq quritilgan oziq-ovqat uzoq davom etishiga olib keladi. Iloji bo'lsa, haroratni biroz pastroq qilib, ko'proq vaqt quriting.
Shunday qilib, quritilayotgan oziq-ovqatning har bir qismiga tegib, oziq-ovqat kutilganidan tezroq buzilib ketishi uchun namlik qolmasligini ta'minlaydi. Bundan tashqari, meva va sabzavotlarni yuvish uchun vaqt ajrating va rangi, ta'mi va ozuqaviy moddalarini saqlab qolish uchun suvsizlantirishdan oldin ularni askorbin kislotasi eritmasiga soling.
Iloji bo'lsa, go'shtni namlashdan oldin uni muzlatgichda bir muddat ushlab turing, shunda siz uni kerakli o'lchamlarda kesishingiz osonroq bo'ladi.
7. Ko'proq innovatsion bo'ling
Amal qilish kerak bo'lgan foydalanuvchi ko'rsatmalari va qo'llanmalar mavjudligi o'zingizni cheklashingizni anglatmaydi. Siz xohlaganingizcha moslashuvchan bo'lishingiz va dehidrator bilan juda ko'p qiziqarli narsalarni qilishingiz mumkin. Agar siz bilmagan bo'lsangiz, dehidrator sizning oshxonangizda bo'lishi mumkin bo'lgan eng ko'p qirrali mashinalardan biridir. Dehidrator bilan qilishingiz mumkin bo'lgan yuzdan ortiq narsa bor. Oziq-ovqat dehidratoridan foydalanishning barcha usullarini bu erda bilib oling. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa innovatsion va aqlli bo'lishdir.
Siz undan o't o'chiruvchilarni tayyorlash, go'shtli go'sht, quritilgan sabzavotlarni yaratish, çıtır banan chiplarini tayyorlash va boshqa ko'plab qiziqarli narsalarni qilish uchun foydalanishingiz mumkin. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, sizning dehidratoringiz uni ishlatish uchun tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan deyarli hamma narsani qila oladi.
Dehidratorni uyingizda maksimal darajada ishlatish uchun undan foydalanishning eng yaxshi usulini bilish uchun internetni qidiring. Hatto qishki qo'lqop va qalpoqlaringizni quritish uchun ham ushbu salqin mashinadan foydalanishingiz mumkinligini tushunib, sizni hayratda qoldiradi.
8. Undan unumliroq foydalaning
Agar to'g'ri qo'l ostida bo'lsa, dehidrator uy atrofidagi narsalarni quritish va turli xil oziq-ovqatlarning saqlash muddatini oshirishning iqtisodiy jihatdan samarali usuli bo'lishi mumkin. Buni suvsizlanish vaqtini qisqartirish yoki haroratni juda yuqori o'rnatish orqali qilolmaysiz. Energiya to'lovlarini ko'tarmasdan quritgichingiz toza ish qilishini ta'minlashning eng aqlli usuli - quritilishi kerak bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini qo'shishdan oldin mashinani kerakli harorat rejimiga qizdirishdir.
Bir xil vaqt va haroratni talab qiladigan narsalarni quritish ham sehrli bo'lishi mumkin. Buyumlarni birga quritib, siz nafaqat vaqtni, balki energiya uchun to'lovlarni ham kamaytirasiz. Quritgandan so'ng quritish patnisidan o'tish uchun etarlicha kichik va qalin oziq-ovqat mahsulotlarini quritish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi. Ular, shuningdek, kamroq joy talab qiladi, ya'ni oziq-ovqatlaringizni kichik o'lchamlarga kesib tashlash orqali ko'proq narsalarni suvsizlantirish va elektr va vaqtni tejash mumkin bo'ladi.
9. Shu kabi oziq-ovqatlarni suvsizlang
Hatto shoshayotganingizda ham, bir oilada bo'lmagan ovqatlarni hech qachon suvsizlantirmang. Misol uchun, hech qachon qalampir kabi achchiq narsalarni banan kabi mevalar bilan birga quritishga urinmang. Bananlaringiz ziravorli chiqadi va yeb bo'lmaydi. Buning o'rniga olma kabi mevalarni birgalikda suvsizlantirsangiz yaxshi bo'ladi.
Mutaxassislar brassica oilasidagi ovqatlarni birgalikda quritishni qat'iy tavsiya qiladi. Ular, odatda, siz birga suvsizlanayotgan ovqatlarga singib ketishi mumkin bo'lgan oltingugurt ta'mini chiqaradi va yoqimsiz lazzat yaratadi. Bularga rutabaga, brokkoli, novdalar, gulkaram, Bryussel, sholg'om va kolrabi kiradi.
Piyoz va qalampir kabi oziq-ovqat mahsulotlari ko'z bilan aloqa qilganda juda bezovta qiluvchi yog'larni chiqaradi. Shunday qilib, agar siz ularni birgalikda suvsizlantirmoqchi bo'lsangiz, dehidrator shamollatiladigan joyga yoki aniqrog'i ochiq joyga joylashtirilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
10. Quritilgan ovqatlaringizni to'g'ri saqlang
Saqlashdan oldin quritilgan ovqatni to'g'ri sovushini kuting. Ovqatni yaxshilab sovib ketguncha saqlash tavsiya etilmaydi. Mutaxassislar quritilgan ovqatni salqin, quruq va qorong'i joyda saqlashni tavsiya qiladi. Oziq-ovqatlaringiz uzoqroq turishini ta'minlash uchun havo o'tkazmaydigan, namlik o'tkazmaydigan va toza idishlardan foydalaning.
Yengil plastik qoplardan, non oʻramlaridan, mato qoplardan va havo oʻtkazmaydigan oʻta sigʻadigan qopqogʻi boʻlmagan boshqa idishlardan saqlaning. Buning o'rniga siz issiqlik bilan yopilgan yoki og'ir fermuarli plastik qoplardan foydalanishingiz mumkin.
Sizga yoqishi mumkin: 9 ta eng yaxshi vakuum yopishtiruvchi
Quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini ortiqcha saqlamang. Sabzavotlar va mevalar 12 oy davomida buzilmagan holda saqlanishi mumkin emas, shuning uchun ularni imkon qadar tezroq ishlating. Yumshoq, parranda go'shti, baliq va boshqa go'shtlarga kelsak, ular 60 kundan ortiq davom etmaydi. Suvsiz oziq-ovqat va go'sht qancha davom etishini veb-saytimizdagi boshqa maqolada ko'ring.
Xulosa
Sizning dehidratoringiz juda ko'p qirrali va amaliydir. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini quritishi mumkin. Dehidratordan samarali va to'g'ri foydalanishga yordam beradigan ekspert maslahatlari mavjud, shuning uchun u pul uchun eng yaxshi qiymatni beradi. Biz faqat bir nechta bunday maslahatlarni sanab o'tdik. Mana yana bir narsa: uyda oziq-ovqatni quritgichsiz qanday quritish kerak
Xabar vaqti: 29-iyun-2022