Talablar
Asal
Dehidrator (siz bizning sharhlarimizdan birini tanlashingiz mumkin)
Pergament qog'ozi yoki meva rulonlari
Spatula
Blender yoki maydalagich
Havo o'tkazmaydigan konteyner(lar)
Jarayon
1. Asalni pergament qog'oziga yoyib chiqing
Shuningdek, siz quritgichlar uchun maxsus mo'ljallangan mevali o'ralgan choyshab yoki meva pyuresi varag'idan ham foydalanishingiz mumkin. Pergament qog'ozi dehidratorlar tomonidan ishlab chiqarilgan issiqlik bilan yo'q qilinmaydi.
Namlik osongina chiqib ketishi uchun asalingizni bir tekis, yupqa qatlamga yoyib chiqing. Qatlam pergament qog'ozingizda qalinligi 1/8 dyuym bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, qo'shimcha lazzat uchun qatlamingizga maydalangan doljin yoki zanjabil sepishingiz mumkin.
2. Uni taxminan 120 daraja isitish.
Asalingizni mukammal yoyganingizdan so'ng, asal solingan patnisni quritgichga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Keyin dehidratorni 120 darajaga qo'ying. Asalni kuzatib boring va u qattiqlashib, parchalana boshlagach, dehidratorni to'xtating.
Bu erda siz qiziquvchan bo'lishingiz kerak, chunki bu juda muhim qadam. Agar juda uzoq vaqt qolsa, asal yonib ketadi va juda erta olib tashlangan bo'lsa, unda namlik saqlanib qoladi, shuning uchun oxirgi mahsulot yopishqoq bo'ladi.
Ushbu maxsus qadam taxminan 24 soat davom etadi.
3. Asalni quruq muhitda sovutib oling
Dehidratordan asalni sovutish uchun mos muhitga joylashtiring. Asalni nam joyda saqlamang, chunki qo'shimcha namlik asalga kirib, protsedurani buzishi mumkin.
4. Uni maydalang, yaxshisi blender bilan
To'liq sovutgandan so'ng, asalni tovoqlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash uchun spatuladan foydalaning. Keyin suvsiz bo'laklarni blenderga soling. Uni shakarga o'xshash moddaga maydalang. Aslida, asalni o'zingizning xohishingizga ko'ra maydalang. U chang yoki mayda kristallar shaklida bo'lishi mumkin. E'tibor bering, agar siz asalni maydalashdan oldin sovishini juda uzoq kutsangiz, kerakli natijaga erisha olmaysiz. Buni qanchalik tez qilsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi.
5. Yopiq yopilgan idishda saqlang
Uning kukun holatini saqlab qolish uchun asalingizni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va salqin va quruq joyda saqlang. Nam sharoitlar sizning daromadingizni o'zgartiradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, asalni yuqori haroratlarda (35 daraja va undan yuqori) saqlash uning suyuqlashishiga olib keladi, bu jiddiy istalmagan holatdir.
6. Suvsizlangan asaldan foydalanish
Tayyor bo'lgach, suvsizlangan asalingiz turli xil ovqatlarda ishlatilishi mumkin. Biroq, bu granulalarni asosan qandolat mahsulotlariga sepsangiz, ularni darhol xizmat qiling. Uzoq kutish halokatli natijalarga olib kelishi mumkin, chunki asal granulalari yopishqoq qoplama hosil qilishi mumkin.
Asal bo'laklarini g'urur bilan yam pyuresi, kek va boshqa mazali taomlarga soling.
Quritilgan asalni saqlash
Umuman olganda, asalning namlikka moyilligi quritilgan asalni yaxshi ko'radiganlar uchun eng jiddiy muammodir. Asalingizni quritib, uni xavfsiz saqlash, endi chiroyli o'tirib, vaqti kelganda undan zavqlanishni kutishingiz mumkin degani emas. Namlik har doim asalning har qanday shaklida o'z yo'lini topishi mumkin.
Xabar vaqti: 29-iyun-2022